口味鸡翅根的做法湘菜
湘菜以其独特的口味和烹饪方式吸引了许多人的喜爱。其中,口味鸡翅根是湘菜中比较受欢迎的一道菜肴之一。下面是口味鸡翅根的做法:
材料:
- 鸡翅根
- 辣椒面
- 姜
- 蒜
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 食用油
- 香菜叶
步骤:

1. 鸡翅根洗净,用刀在鸡翅根上划几刀,方便入味。
2. 将鸡翅根放入碗中,加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精搅拌均匀,腌制30分钟。
3. 将腌制好的鸡翅根放入热锅中,加入适量的食用油,煎至两面金黄色。
4. 取出煎好的鸡翅根,加入适量的辣椒面、姜、蒜、鸡精和盐,煸炒出香味。
5. 将炒好的鸡翅根倒入锅中,继续翻炒均匀。
6. 最后加入适量的水,盖上锅盖,转小火焖煮15分钟。
7. 15分钟后,打开锅盖,加入适量的糖和鸡精调味,再翻炒均匀。
8. 最后撒上一些香菜叶,即可出锅。
口味鸡翅根的做法非常简单,只需要将鸡翅根腌制30分钟,加入适量的辣椒面、姜、蒜、鸡精和盐,煸炒出香味,最后加入适量的水,焖煮15分钟即可。这道菜肴口感鲜美,香辣可口,非常适合家庭聚餐或朋友聚会。