小琪美食记

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今天，小琪要和大家分享一道简单又美味的美食——红烧肉。

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红烧肉是一道传统的中国菜肴，口感鲜美，深受人们喜爱。

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制作红烧肉需要准备以下材料：五花肉、葱、姜、料酒、生抽、老抽、冰糖。

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步骤如下：1将五花肉切成块状；2热锅冷油，放入葱、姜爆香；3加入料酒、生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀；4加入水，将肉块放入锅中，盖上锅盖，煮约40分钟；5最后收汁，让肉块表面呈现出金黄色即可。

注意事项：

1五花肉切成大小适中的块状；2在加入冰糖之前，可以先将肉块煎至两面金黄，这样可以让红烧肉更加美味；3煮红烧肉的时间要根据肉块的大小和口感来决定，如果肉块煮得太久，口感会变硬；4最后收汁的时候，要让汁汁浓稠，这样可以让红烧肉更加美味。

小琪美食记

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小琪美食记，是一本记录小琪在日常生活中所学到的美食知识的日记。

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这本书里记录了小琪所学到的各种美食知识，包括红烧肉的做法。