【临沂板栗炒鸡湘菜做法窍门】
配方:
- 一只鸡腿
- 200克干栗子
- 50克大葱
- 50克姜
- 20克蒜
- 2汤匙生抽
- 1汤匙料酒
- 1汤匙白糖
- 1汤匙鸡精
- 1汤匙植物油
做法流程:

1. 鸡腿去骨洗净切成小块,加入葱姜蒜末、料酒、生抽、白糖、鸡精腌制20分钟。
2. 干栗子浸泡在水中30分钟,去除表面的壳和皮,然后将栗子炒熟备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,加入腌制好的鸡肉煸炒至变色。
4. 加入栗子继续翻炒,直到鸡肉和栗子熟透。
5. 加入清水,大火烧开后转小火炖煮10分钟,调味后即可起锅。
适用人群:
- 适用于所有人群,特别是喜欢美食的人士。
相关事项:

1. 炒栗子时要耐心,一定要炒熟,否则口感会不好。
2. 炖煮时要控制火候,不要过旺,否则容易糊锅。
3. 鸡肉和栗子的比例可以根据自己的口味进行微调。
4. 孕妇、哺乳期妇女和婴幼儿不建议食用栗子。