香港美食2017详细菜谱 【1】香港美食2017-火锅 火锅是香港的传统美食之一，也是香港人最喜欢的聚餐方式之一。火锅的主要原料是肉类、海鲜和蔬菜，可以根据自己的口味和喜好选择不同的食材。以下是一份详细的香港火锅菜谱： 材料： - 500克羊肉片 - 200克牛肉片 - 500克蔬菜

(例如花菜、胡萝卜、芹菜等) - 50克豆腐 - 20克干虾 - 10克鱼蛋 - 50克香菜 - 50克葱花 - 200毫升鸡汤 - 200毫升牛油 - 2个辣椒 - 2个蒜瓣 - 2片姜 - 1个八角 - 1个桂皮 - 1个丁香 制作流程：

1.将鸡汤、牛油、辣椒、蒜瓣、姜和八角放入一个锅中，加热至牛油融化。
2. 将羊肉片、牛肉片、蔬菜、豆腐和干虾放入锅中，翻炒均匀。
3. 加入香菜、葱花和鱼蛋，继续翻炒均匀。
4. 倒入鸡汤，煮至食材熟透。
5. 根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉和鸡精，搅拌均匀。 6. 将火锅放在火锅桌上，点燃蜡烛，享受美食。 适合人群： 火锅是一道适合所有人群食用的美食，但是由于火锅的主要原料是肉类，因此建议孕妇、小孩和老年人适量食用。 禁忌： 火锅的主要原料是肉类，因此建议不要同时食用过多的肉类。另外，火锅中的药物和调料也需要谨慎使用，以免产生不良反应。 【2】香港美食2017-点心 香港的美食种类繁多，点心也是香港的传统美食之一。以下是一份详细的香港点心菜谱： 材料： - 200克糯米鸡 - 100克烧卖 - 50克叉烧包 - 200克虾饺 - 50克凤爪 - 50克鱼蛋 - 20克糯米球 - 100克葱花 - 200毫升鸡汤 制作流程：

1.将糯米鸡、烧卖、叉烧包、虾饺、凤爪、鱼蛋和糯米球放入一个碗中，搅拌均匀。
2. 将鸡汤、牛油、辣椒、蒜瓣、姜和八角放入一个锅中，加热至牛油融化。
3. 将糯米球和食材倒入锅中，翻炒均匀。
4. 加入葱花和鱼蛋，继续翻炒均匀。
5. 将火锅放在火锅桌上，点燃蜡烛，享受美食。 适合人群： 点心是一道适合所有人群食用的美食，但是由于糯米鸡和烧卖等点心中含有糯米，因此建议孕妇、小孩和老年人适量食用。 禁忌： 由于糯米鸡和烧卖等点心中含有糯米，因此建议不要同时食用过多的糯米。另外，点心中的药物和调料也需要谨慎使用，以免产生不良反应。