金针菇和鲈鱼是一道美味又营养的菜肴,怎么做好吃又营养呢?下面是一个简单的做法。
材料:
- 鲈鱼 一条
- 金针菇 100 克
- 生姜 适量
- 大葱 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 将鲈鱼去鳞、去骨、去腥,切成块状,用盐、白胡椒粉、鸡精腌制 10 分钟左右;
2. 金针菇洗净,切成段;
3. 生姜和大葱切成末;
4. 热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味;
5. 加入腌制好的鲈鱼块,煸炒至两面金黄色;
6. 加入金针菇,继续翻炒 2-3 分钟,直到金针菇熟透;
7. 加入适量的料酒,煮至酒味挥发;
8. 加入适量的盐调味,翻炒均匀;
9. 最后撒上葱花,即可出锅。
这道菜不仅美味,而且富含蛋白质、维生素和矿物质,对身体健康有很好的帮助。建议搭配米饭食用,既能满足口感,又能提供足够的营养。
以上就是金针菇和鲈鱼怎么做好吃又营养的简单做法,你可以尝试自己在家制作这道菜肴,享受美食的同时,也能享受到健康营养的滋味。