橄榄罐头怎么弄好吃视频，无核橄榄罐头怎么吃
大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下橄榄罐头怎么弄好吃视频的问题，以及和无核橄榄罐头怎么吃的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
适合长期囤积的罐头
1、水果罐头，说到水果罐头我脑子里第一个想到的就是黄桃罐头，小时候逢年过节，晚辈给长辈带的礼物里一定有它，它好像是老年人的专享美食，然后想起我白发慈祥的姥爷，窗台上的罐头和牙套盒。黄桃罐头酸酸甜甜得非常可口，罐头的主要成分是水果和冰糖，若不放心外面卖的，您也可以自己在家制作，做法也很简单，水果切块和冰糖慢火熬，把水分熬干就可以了，装到无油无水的玻璃瓶里，密封保存，一年不会变质。比如荔枝，葡萄，草莓，菠萝都可以自己制成罐头哦。
2、午餐肉罐头，肉罐头的主要成分是猪肉，水，食用盐，白胡椒，所以不含其他添加剂，就是咸味重些，这样方便存储，营养是足够的，军人野战都以罐头为主，所以大家不用担心对身体有害处。罐头的保质期一般是2年，所以非常适合不方便出门的时候囤货备用。有红烧肉罐头，猪肉罐头等等。
3、鱼肉罐头，为了营养均衡，我们还可以多备些鱼肉罐头，沙丁鱼，金枪鱼，带鱼，等等，口味非常多，
4、辣椒酱罐头，老干妈肉丝辣油，香菇酱，辣椒酱等等其实也是罐头的一种，只是人们习惯把它当酱来吃，仔细想想，这么香鲜美味的香菇，牛肉酱真是可以多囤一些，放很久都不担心没菜吃。
5、蔬菜罐头，如橄榄菜罐头，芦笋罐头，青豆等蔬菜罐头，罐头为什么保存期长？很多人误解，以为加了防腐剂，其实不是的，因为盐多或者糖多，又加上是真空包装，所以保存期限会很长，可以放心食用。
6、蜂蜜，蜂蜜也是罐头的一种，蜂蜜从理论上来讲是没有保质期的，蜂蜜放得久会结成块状结晶，虽然商家在保质期上一般都标注18个月，蜂蜜是非常营养的滋补佳品，润喉清肺通肠道，家中常备2罐蜂蜜，泡水喝或者做甜点都用得上。
橄榄菜罐头怎么开
橄榄菜罐头可用剪刀刺穿后剪开。
黄色的橄榄是怎么腌制的
本期导读：黄色的橄榄是怎么腌制的？
橄榄，一种热带水果，其果肉酸涩，新鲜采食的橄榄一般很少食用，多半是拿来做干果，像蜜橄榄，橄榄罐头、甘草橄榄等，腌制一段时间果肉甘甜脆嫩，味道香甜。
但是要腌制出品质好的橄榄，需要掌握一定的方法和技巧。因为其酸涩的口感，直接食用难以下咽，因此腌制之前需先去其酸涩的味道。
初次接触到这种水果，还是去福建莆田旅游。福建盛产橄榄，当地人非常好客，常常拿自家腌制的蜜橄榄来招待游客，咬上一口，蜜汁醇厚，果肉甘甜脆爽。因为好吃，还特地请教了他们做这道美食的方法。腌制之前要泡酒，去生水，晾晒，最后用蜂蜜腌制。过程虽然有点小复杂，但是能吃到美味，也值得尝试！
借助今天的话题，来和大家分享这道腌制橄榄的做法，一起来看看吧！
---【蜜橄榄】---
【主料】黄橄榄500克
【配料】低度白酒，蜂蜜，食盐各适量
---开始制作---
（1）橄榄泡酒
●去市场买橄榄，挑选那些没有破皮，完整的橙黄橄榄，用清水洗净晾干水分
●将橄榄装罐，罐中倒入白酒
（注意：罐子要消毒清洁，白酒要淹过橄榄），泡酒2-3天
（2）橄榄去生水
●时间到，将泡制的橄榄捞起，用清水洗去酒汁沥干，用小刀在表皮划几道深口子
（或轻轻敲打橄榄将其果肉敲裂）
●煮锅烧水，加2勺食盐，水开后，将橄榄倒入水中，焯煮5-6分钟捞起，放在太阳底下晒至半干
（3）腌制橄榄
准备一个消毒干净的瓶子或者罐子，将橄榄倒入罐子，加蜂蜜淹过橄榄，密封放于温暖干燥处，腌制一周左右的时间，蜜橄榄就腌制成功。
成品蜜橄榄，颜色鲜靓，圆润饱满，果肉脆嫩香甜，制作简单方便，在家就能快速上手
---内容制作之“答疑解惑”---
（1）为什么橄榄要用白酒浸泡呢？
这道蜜橄榄要做的好吃，首先一点就是要去其“酸涩”的味道，白酒泡制就是去其酸味。
没有成熟的黄橄榄，其味道仍然是酸涩难以下咽。酸涩的的原因就是因为其果肉中含有大量的“鞣酸、柠檬酸和苹果酸”，而白酒的主要成分是酒精，酒精的成分是乙醇，呈弱碱性。经过一段时间的浸泡，酒精渗入橄榄果肉中，中和酸味，还能生成一种芳香烃类的物质，使得橄榄果肉变甜，减少其酸涩感。
（注意，一定要是低度白酒，酒精含量高分解过快，橄榄果肉容易变软，时间长了容易烂掉）
（2）为什么要在橄榄表皮划几道口子呢？
划口子的作用有两个
其一，划口子后水煮，能让其果肉直接和高温接触，遇到高温酸性物质能充分的渗透出来，减少其酸涩感
其二，橄榄是被一层“蜡质”的果皮包裹着，如果是完整的橄榄，蜂蜜汁渗透进果肉的进程比较慢。如果将果皮划扣子，口子多且深，蜂蜜汁能很好的通过果肉渗入，果肉细胞能充分吸收蜂蜜的汁水变得饱满圆润，品相好其味道更佳香甜，还能缩短腌制的时间
（3）为什么橄榄还要焯水呢?
这个问题问的好，焯水的目的有两个
其一，高温能使渗入的酒精挥发加快；还能使部分酸性物质经过高温快速的溶解在水中，进一步去酸涩
其二，焯水能破坏橄榄的果肉纤维，让其果肉细胞死亡，后面腌制的时候蜂蜜汁才能更好的渗进果肉中，食用味道更佳
---蜜橄榄制作之“技术Tips"
（1）选橄榄的时候一定要选果皮是黄色的橄榄，其酸涩味道没有青橄榄重，而且果肉相对饱满，不是太硬也不软，适合腌制
（2）橄榄泡酒的时间不能过长，否则橄榄酒味太浓，跑的太软容易烂掉
（3）在橄榄表面划几道口子，保证入味减少其酸涩感，这一步不能少
（4）橄榄焯水的时间不要太长，否则果肉太软会“脓掉”，一定要注意
（5）橄榄一定要晒至半干，这是做任何腌制食品不能少的步骤，去掉大部分生水，不经能保证腌制的品质，还能充分吸收料汁的味道
一种食材，一道美味，掌握方法，获得技巧，你也能做出好的美味！最后感谢大家百忙之中抽出时间来阅读，每天在这里和大家分享家常菜谱的美味做法，喜欢的朋友可以添加收藏，转发和关注，谢谢！
无核橄榄罐头怎么吃
无核橄榄罐头可以直接食用，也可以用来制作各种美食，例如：1.橄榄沙拉：将无核橄榄和蔬菜混合，加入橄榄油、盐和胡椒粉调味即可。
2.橄榄酱：将无核橄榄和蒜泥、柠檬汁、橄榄油、盐和胡椒粉混合搅拌成酱料，可以搭配饼干或蔬菜条食用。
3.橄榄面包：将无核橄榄和面粉、酵母、盐、糖等原料混合制作成面团，烤制出香脆美味的橄榄面包。
4.橄榄披萨：将无核橄榄和番茄酱、奶酪、火腿等配料放在披萨上烤制，增添橄榄的美味和口感。
5.橄榄炒饭：将无核橄榄和米饭、蔬菜、肉类一起炒熟，调味后即可食用
橄榄罐头怎么弄好吃视频和无核橄榄罐头怎么吃的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
.jpg)