大家好，关于牛舌饼太大了怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于呼市牛舌饼的正宗做法的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 奥昆牛舌饼怎么烤
2. 呼市牛舌饼的正宗做法
3. 义利牛舌饼好不好吃
4. 兰州牛舌饼哪家好吃

奥昆牛舌饼怎么烤

答：工具/原料：面粉(400g)、酵母粉(4g)、温水(260g左右)、椒盐、盐(适量)植物油(适量)

方法/步骤

1/13分步阅读

把酵母粉放在一个小碗里，加少许白糖，从260克温水中取半碗倒入搅匀，放置5分钟。

2、5分钟后，把酵母水倒入面粉中，开始和面。继续加入剩下的水，要分次加，不要一下子都倒进去。根据面粉吸水的不同，可稍做调整！把面揉成一个面团，密封发酵。其实直接把酵母粉加到面粉里加水揉成面团就可以。加白糖的方法比较适合天气冷的时候。能加快发酵的速度。

3、大概1小时左右，面团发至2倍大就OK了。

4、把面取出在案板上揉光滑，可撒干面粉防粘！

5、揉好后松弛5分钟，就可以了。用擀面杖把面团擀成一个大片，不必太薄！

6、均匀地抹上一层油，根据自己的口味撒上盐和椒盐

7、然后卷起来，卷成一个长卷后，用刀均匀地切成10份。

8、用手把毎个小份两头的切口捏死。

9、顺势压扁，成饼胚。

10、取一个饼胚擀成长圆形(牛舌状)。11、平底锅烧热后改中火，把饼胚放在锅里。

12、半分钟左右可以翻面，并在饼上刷少许油，然后再翻过来，再在另一面刷上油。两面各刷一次就够了！

13、翻动几次，饼就熟了，大概需要2分半钟至3分钟左右。

呼市牛舌饼的正宗做法

步骤1/27

准备好黑芝麻和10g的面粉。

步骤2/27

预热烤箱，上下火160度烤10分钟。

步骤3/27

烤好以后的面粉和芝麻放入碗中，放入白砂糖和15g的玉米油。

步骤4/27

搅拌均匀，馅料就做好了。

步骤5/27

先来做水油皮：称取130g的面粉。

步骤6/27

放入25g的植物油。

步骤7/27

根据面粉的吸水性，适量的加入清水，开始和面程序。

步骤8/27

尽量和到可以套出手套膜，这样可以减少破酥。

步骤9/27

再来制作油酥：称取120g的面粉。

步骤10/27

放入80ml植物油。

步骤11/27

分别和好油酥面团和水油面团。

步骤12/27

分成7对小面团。

步骤13/27

用水油皮包住油酥面团。

步骤14/27

收口包好，做好所有的。

步骤15/27

拿一个面团按扁，擀开，从上至下卷起来。

步骤16/27

继续擀开，在卷起来。

步骤17/27

做好所有的小面团，并且按扁。

步骤18/27

将按扁的面团擀开，放入馅料，收口包好。

步骤19/27

稍微用手搓成橄榄状，用擀面杖擀一下。

步骤20/27

做好所有的。

步骤21/27

刷一层鸡蛋液。

步骤22/27

装饰少许的白芝麻。

步骤23/27

预热烤箱，上下火160度20~25分钟即可。

步骤24/27

建议完全放凉了再吃。

步骤25/27

掰开看看。

步骤26/27

酥酥的。

义利牛舌饼好不好吃

好吃，百年义利的牛舌饼居然有两种，一种是正常放糖的，一种?糖醇的，因为牛舌饼是咸香味儿为主，所以戒糖的小伙伴们可以直接选择糖醇版本了，?道也不会差很多。

和稻香村的牛舌?相?，?个牛舌饼的外皮有些逊色，内馅儿跟稻香村还挺接近的，都是咸咸、?香有一点点麻的?感。我真是谜一样的喜欢这种麻?的味道。

兰州牛舌饼哪家好吃

答，兰州有很多家牛舌饼的出售店，每个人都有个人的爱好和口味，我觉得兰州安宁区费家营十字的牛舌饼不错，当然只是个人口味

文章到此结束，如果本次分享的牛舌饼太大了怎么弄好吃和呼市牛舌饼的正宗做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！