蚌埠是安徽省蚌埠市的一个历史文化名城，拥有悠久的历史和丰富的文化遗产。在蚌埠，有许多美食供游客和当地居民品尝。以下是一些蚌埠家庭美食推荐。

1.蚌埠豆腐脑 蚌埠豆腐脑是蚌埠地区的特色美食之一。它的特点是豆腐脑柔软细腻，味道鲜美，配上辣椒油、酱油、葱花等调料，更是让人垂涎欲滴。
2. 蚌埠红烧肉 蚌埠红烧肉是蚌埠地区的一道传统名菜。它选用五花肉，经过煮、炖、烧等多道工序，最后呈现出色泽红亮、肉质鲜嫩、味道浓郁的口感。
3. 蚌埠烤鱼 蚌埠烤鱼是一道特色菜，它采用当地特产的鱼肉，配以各种调料，如花椒、姜蒜、辣椒等，烤制出来的鱼肉鲜嫩可口，香味扑鼻。
4. 蚌埠蚌埠炒饭 蚌埠蚌埠炒饭是一道简单又美味的家常菜。它采用当地特产的米饭，配以各种肉类、蔬菜、鸡蛋等食材，经过炒制而成。口感香糯、口感细腻，深受当地居民和游客的喜爱。 以上是蚌埠家庭美食的推荐，不仅美味可口，而且营养丰富，是当地居民和游客不可错过的美食。