粤菜做法烤箱烧烤牛肉丸

1. 食材准备：牛肉、面粉、鸡蛋、盐、胡椒粉、生抽、料酒、姜、葱、油。
2. 将牛肉切成小块，用盐、胡椒粉、生抽、料酒和姜腌制20分钟。
3. 把腌制好的牛肉块放入面粉中，反复打滚，让牛肉块表面都裹上面粉。
4. 在鸡蛋液中加入适量的盐、胡椒粉和生抽，搅拌均匀。把裹好面粉的牛肉块放入鸡蛋液中，浸泡10分钟。
5. 把浸泡好的牛肉块取出，放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉和生抽，搅拌均匀。
6. 把搅拌好的牛肉块放入烤箱中，烤制20分钟。
7. 取出烤好的牛肉丸，放入烤盘中，再放回烤箱中烤10分钟，让牛肉丸表面更加酥脆。
8. 烤好的牛肉丸可以搭配米饭或蔬菜沙拉食用。