湘菜干锅鸭的做法视频

干锅鸭是一道辣味十足的湘菜,口感鲜美,深受人们的喜爱。下面,我们就来看看湘菜干锅鸭的做法视频。
步骤一:准备食材

1. 鸭肉 200 克
2. 干米粉 200 克
3. 葱姜蒜适量
4. 辣椒面、花椒适量
5. 盐、糖、鸡精适量
6. 料酒、生抽、老抽、醋适量
步骤二:清洗鸭肉

1. 将鸭肉切成块状,用盐、料酒、鸡精腌制 15 分钟
2. 将腌制好的鸭肉焯水备用
步骤三:烹饪干锅鸭

1. 将干米粉放入碗中,加入适量的温水搅拌均匀
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香
3. 放入焯水后的鸭肉煸炒,加入适量的盐、糖、鸡精、生抽、老抽、醋调味
4. 加入辣椒面和花椒翻炒均匀
5. 将干米粉倒入锅中,炒匀
6. 最后,加入适量的料酒和鸡精调味,翻炒均匀即可
步骤四:装盘
将炒好的干锅鸭装盘,撒上葱花和香菜即可
湘菜干锅鸭的做法视频已经展示给大家,希望你们能够喜欢这道美味的湘菜。