萨锅菜是一种传统的中式面食,以其口感鲜美、营养丰富而闻名。以下是一份简单的萨锅菜配方:
- 面粉
- 食用油
- 盐
- 清水
将面粉和盐混合,慢慢加入清水,揉成面团。将面团醒面30分钟,然后进行揉面,直到面团变得光滑有弹性。将面团分成大小相等的剂子,擀成薄片。
在薄片上刷上一层食用油,并撒上一层盐。将薄片卷起来,形成一个圆柱形。将圆柱形的面团擀成圆形的薄片,并重复上述步骤,直到擀成一张足够大的薄片。
将薄片放入平底锅中,用中火煎烤10分钟。在煎烤的过程中,可以不时地翻转薄片,确保两面都均匀煎烤。
将煎好的薄片取出,切成块状。在锅中加入清水,烧开后放入切好的萨锅菜块,煮5分钟。最后,将萨锅菜盛出,可以搭配米饭或面食食用。
这是一份简单而美味的萨锅菜配方,希望您能够喜欢。