徐州环球港的美食让人垂涎欲滴，以下是一份详细的菜谱，供您参考。

一、适合人群 这道菜适合所有人食用，尤其是儿童、老年人、孕妇和素食者。

二、禁忌

1.心脏病患者、高血压患者、糖尿病患者、肝病患者等人群不宜多吃。
2. 胃肠道疾病患者、海鲜过敏者等人群不适合食用。
3. 感冒、发热、腹泻等症状患者不适合食用。

三、制作步骤

1.准备食材：鲜虾、豆腐、鸡蛋、葱姜蒜。
2. 将鲜虾去壳去虾线，洗净备用。豆腐切块备用。鸡蛋打散备用。
3. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入虾煸炒至变色。
4. 加入豆腐煮至豆腐软烂，再加入打散的鸡蛋，翻炒均匀。
5. 加入适量的盐和胡椒粉，调味后即可出锅。

四、注意事项

1.煮豆腐时要掌握好火候，不要煮过头，否则豆腐会变硬。
2. 鲜虾要煸炒至变色，否则口感会不好。
3. 鸡蛋要打散均匀，否则炒出来的口感会不好。 五、总结 这道菜营养丰富，口感鲜美，是一道非常适合大众的美食。