【最强星际美食直播】

一、食材及准备

1.主材料：鲜嫩多汁的鸡胸肉、新鲜的蔬菜、适量的盐和胡椒粉。
2. 辅材料：生姜、蒜、洋葱、青椒、红椒、料酒、生抽、老抽、白糖、醋、鸡精、清水。
3. 工具：烤箱、平底锅、炒锅、砧板、刀、勺子等。

二、制作过程

1.鸡胸肉洗净，切成小块，放入碗中，加入料酒、盐、胡椒粉腌制20分钟。
2. 蔬菜洗净，切成适当大小的块状。
3. 生姜、蒜、洋葱、青椒、红椒切成末备用。
4. 烤箱预热至200°C，将腌制好的鸡肉放入烤盘中，放入烤箱中烤15分钟。
5. 平底锅中加入油，放入姜蒜末煸炒出香味，加入洋葱末、青椒末、红椒末继续煸炒。 6. 加入生抽、老抽、白糖、醋、鸡精，翻炒均匀。 7. 将炒好的蔬菜倒入锅中，继续翻炒均匀。 8. 将炒好的蔬菜和鸡肉一起放入锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火煮30分钟。 9. 将汤汁收干至浓稠状，加入适量的盐和胡椒粉调味，翻炒均匀即可。

三、适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其适合孕妇、哺乳期妇女、老年人、儿童等。鸡肉富含蛋白质，能够增强体力，提高免疫力。蔬菜富含维生素、矿物质和纤维素，能够提供身体所需的营养。这道菜既美味又健康，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴。

四、禁忌

1.鸡胸肉是高蛋白、低脂肪的肉类，但胆固醇含量较高，高胆固醇的人群应该适量食用。
2. 孕妇、哺乳期妇女、老年人、儿童等人群应该谨慎食用，以免导致消化不良、胃肠道不适等不良反应。
3. 这道菜需要煮很长时间，所以需要注意火候，以免煮糊。