素蒸焖子是一道口感鲜美、简单又营养的家常菜肴。下面是素蒸焖子的家常做法:
材料:
- 干豆腐 100 克
- 香菇 10 朵
- 木耳 5 朵
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 干豆腐切成小块,放入开水中焯水,捞出备用。
2. 香菇、木耳泡发后洗净,切成丁状。
3. 青椒、红椒去籽洗净,切成丁状。
4. 将焯水后的豆腐摆放在盘中,加入香菇、木耳、青椒、红椒丁。
5. 加入姜末、蒜末、酱油、盐、糖、鸡精,搅拌均匀。
6. 蒸锅烧开水,将搅拌好的豆腐盘放入蒸锅中,蒸 10 分钟左右。
7. 取出豆腐盘,加入水淀粉勾芡,撒上葱花即可。
素蒸焖子是一道口感鲜美、简单又营养的家常菜肴。通过干豆腐和蔬菜的搭配,不仅口感丰富,而且营养丰富。希望你能够喜欢这道菜肴,享受美食的乐趣。