【张家港美团网团购美食】详细菜谱 【序号】1 【适合人群】适合所有人群，尤其适合喜欢尝试新口味的人。 【禁忌】这道菜品适合搭配米饭，但不可过量食用，否则容易消化不良。另外，由于它的热量较高，所以减肥人群和心脏病患者应该谨慎食用。 【制作步骤】 材料： - 红烧肉 500 克 - 鸡蛋 2 个 - 葱姜蒜适量 - 食用油适量 - 料酒适量 - 生抽适量 - 老抽适量 - 冰糖适量 - 清水适量 步骤：

1.将五花肉切成块状，用开水焯水去腥。
2. 鸡蛋打散备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
4. 加入焯水后的五花肉煸炒，煸炒至肉变色。
5. 加入适量的料酒、生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀。 6. 加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮 15 分钟。 7. 加入打散的鸡蛋，继续炖煮 5 分钟，直到汤汁浓稠。 8. 起锅前撒上适量的葱花即可。 【注意事项】

1.红烧肉的肉质要选用五花肉，肉质鲜嫩、口感好。
2. 炖煮红烧肉的时间要掌握好，时间过长容易导致肉质过于软烂，口感变差。
3. 鸡蛋的用量要适量，过多容易导致汤汁过于浓稠，影响口感。
4. 这道菜品适合搭配米饭，可以增强口感，也可以提供足够的饱腹感。 【总结】 红烧肉是一道传统的中式美食，口感鲜美、香甜可口。通过美团网团购，可以享受到更多的优惠和便利。这道菜品适合所有人群，尤其适合喜欢尝试新口味的人。但需要注意的是，食用时要注意适量，以免过量食用导致消化不良。