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配方:
- 牛肉(切块)
- 辣椒(适量)
- 葱姜蒜(适量)
- 料酒(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 生抽(适量)
- 鸡精(适量)
- 食用油(适量)
做法流程:

1. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
2. 加入牛肉块煸炒,煸炒至变色。
3. 加入料酒,继续煸炒。
4. 加入盐、糖、生抽、鸡精,翻炒均匀。
5. 加入辣椒,继续翻炒。
6. 加入适量的水,盖上锅盖,焖煮10分钟左右。
7. 加入葱花,翻炒均匀。
8. 出锅前加入适量的鸡精,翻炒均匀即可。
适用人群:
- 适合因脾胃虚弱、气短乏力、咳嗽等症状引起的消化不良、免疫力低下的人群。
- 适合孕妇、老年人、儿童等人群食用。
注意事项:
- 炒牛肉时,不要过度翻炒,以免牛肉变色过快,口感不好。
- 辣椒的用量根据个人口味适量调整。
- 加入适量的水,焖煮10分钟左右,可以让牛肉更加入味,口感更加嫩滑。