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【川菜的做法】1. 川菜是以麻辣、香辣、口感鲜美而著称的。其中最具代表性的就是川菜中的水煮鱼、宫保鸡丁和麻婆豆腐等。2. 水煮鱼是一道以鲜辣为主料的川菜,它的主要原料是鱼片和蔬菜,其中最有名的就是水煮...