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1. 将面窝瓜洗净,去掉蒂头和下部的叶片,然后将瓜皮光滑的部分向上翻折,用刀将瓜皮刮去表面的白色膜质,再冲洗干净。2. 将瓜肉切成小丁,加入少许盐、料酒拌匀,腌制10分钟左右。3. 将腌制好的瓜丁放入...