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【一、川菜的概述】川菜是中国八大菜系之一,源于四川盆地,以麻辣、鲜香、色香味俱佳而著称。川菜的特点是口味浓郁、变化多端,以火锅、水煮、红烧、清蒸等为主要代表。川菜不仅在国内享有盛誉,还深受国外食客的喜...