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1. 将鱼去鳞、去骨、去头尾,洗净,用刀在鱼身两侧划几刀,腌制入味备用。2. 大葱切段,姜片切片,大蒜瓣切碎备用。3. 锅中加入适量食用油,烧热后放入大葱、姜片、大蒜瓣煸炒出香味。4. 加入料酒、生抽...