仕迅厨艺菜谱网

【制作流程】1. 选择新鲜的西丁鱼,去鳞、去内脏,将鱼肉切成块状,用盐、料酒、姜丝腌制15分钟;2. 准备川菜经典调料,包括花椒、干辣椒、葱姜蒜末、豆瓣酱、生抽、老抽、醋、糖、盐、鸡精等;3. 热锅凉...