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1. 准备材料:菜干、鸭肉、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精等。2. 将鸭肉洗净,切成块状,用开水焯水去血水后沥干备用。3. 菜干用温水泡发,去掉杂质,然后将菜干切成小块备用。4. 热锅凉油...