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1. 将羊肉块用清水洗净,切成大小相同的小块,放入开水中焯水,煮5分钟,捞出备用。2. 将羊杂切成大小相同的小块,放入开水中焯水,煮5分钟,捞出备用。3. 热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,加入料酒,...