湘菜砂锅蛋黄茄子煲的做法
1. 茄子去皮切成块状,放入开水中焯水后捞出备用。2. 瘦肉末用盐、生抽、糖、鸡精腌制10分钟。3. 鸡蛋打散备用。4. 热锅凉油,将腌制好的瘦肉末煸炒至变色,捞出备用。5. 留底油,加入蛋黄液,搅拌...
湘菜砂锅鱿鱼须的做法大全
1. 砂锅鱿鱼须的原材料选择砂锅鱿鱼须选用新鲜的鱿鱼须,肉质鲜嫩,味道鲜美。在挑选鱿鱼须时,要选择色泽鲜亮、没有异味的。2. 鱿鱼须的处理将鱿鱼须的头部和尾部切掉,然后将鱿鱼须清洗干净,去掉表面的黑色...
湘菜砂锅炖牛腩的做法视频
湘菜砂锅炖牛腩的做法视频【1】湘菜砂锅炖牛腩是一道美味可口的湘菜佳肴,砂锅的保温性能极佳,可以让牛肉在烹调过程中保持鲜美的口感。这道菜的主要原料是牛腩,加上葱姜蒜和多种调味料,烹制出来的牛肉香气扑鼻,...
湘菜砂锅烧鳝鱼的做法视频
1. 将鳝鱼清洗干净,切成长约 5 厘米、宽约 2 厘米、厚约 0.5 厘米的片状。2. 生姜切成细末,大葱切段备用。3. 在热锅中加入适量的食用油,烧至六成热,放入姜末和葱段煸炒出香味。4. 加入适...
湘菜砂锅焖鸡胗的做法
湘菜砂锅焖鸡胗的做法砂锅是湘菜中常用的一种烹饪工具,用它来烹制美食更是相得益彰。今天,我们要为大家介绍一道砂锅焖鸡胗的做法。首先,我们需要准备好所需的食材:鸡胗、辣椒、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖...
湘菜砂锅焖鸡的做法窍门
1. 将鸡腿肉洗净切成小块,放入碗中加入料酒、生抽、老抽、盐、糖腌制 15 分钟。2. 干红辣椒去掉蒂头,切成小段,姜、蒜切末备用。3. 热锅凉油,放入腌制好的鸡肉煸炒至变色。4. 加入姜末、蒜末、辣...
湘菜砂锅羊杂的做法大全
2. 辣椒切段,葱姜蒜切末备用。3.热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味后加入料酒、盐、鸡精、胡椒粉翻炒均匀。4. 加入焯水后的羊杂,加入适量的生抽、老抽翻炒,再加入适量的水,水量要刚好没过羊杂。5. 加入...
湘菜砂锅腐竹煲的做法大全
1. 将五花肉切成小块,加入料酒和生姜片,腌制 10 分钟。2. 青椒、红椒、洋葱去籽切成小块备用。3. 腐竹用清水泡软备用。4. 热锅凉油,加入腌制好的五花肉煸炒至变色。5. 加入洋葱、青椒、红椒和...
湘菜砂锅腊排骨的做法视频
1. 将排骨放入开水中焯水,去掉血沫,捞出沥干水分备用。2. 热锅凉油,放入姜蒜煸炒出香味,加入干辣椒继续煸炒。3. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖,翻炒均匀。4. 加入排骨,翻炒均匀。5. 加入适量的水...
湘菜砂锅焗鱼的做法视频
1. 将鱼去鳞、去骨、去腥,切成块状,用盐、料酒、鸡精腌制 15 分钟左右。2. 将腊肉、蒜、姜、辣椒、洋葱切成小块备用。3. 将豆腐切成小块备用。4. 砂锅内加入清水,放入鱼块、腊肉、蒜、姜、辣椒、...
湘菜砂锅菜的做法大全
1. 将干豆皮、干豆腐和五花肉切成均匀的小块,放入热水中焯水至变色,捞出备用。2. 将姜、蒜切成末,青红椒和蘑菇、菜花、芹菜切成小丁。3. 热锅冷油,放入姜蒜末煸炒出香味,加入五花肉煸炒至金黄色。4....
湘菜砂锅猪手做法图片大全
湘菜砂锅猪手做法图片大全砂锅猪手是湘菜中非常受欢迎的一道菜,砂锅的保温性能够更好地保持猪手的鲜嫩口感。以下是湘菜砂锅猪手的做法图片大全,供您参考。第1段:介绍湘菜砂锅猪手的做法湘菜砂锅猪手是一道口感鲜...