云贵川菜做法的书
选用新鲜的猪肉,切成约1厘米见方的块,加入适量料酒、姜片、葱段腌制20分钟。选用新鲜的蔬菜,如嫩豆、花菜、木耳等,清洗干净备用。2. 烹饪流程(1)红烧肉将腌制好的猪肉块放入锅中,加入适量水,烧开后转...
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川菜是中国八大菜系之一,以其麻辣、鲜香、色泽鲜亮等特点而闻名。如果想要尝试正宗的川菜,一本经典的川菜做法书是必不可少的。在这里,我将向大家推荐一本名为《经典川菜做法》的书。这本书介绍了川菜的各种做法,...