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- 川菜经典菜肴所需的原材料,如麻辣火锅底料、蒜泥、豆瓣酱、花椒等。- 葱姜蒜,切成葱花、姜片和蒜末备用。- 猪肉末,加入盐、鸡精、料酒、淀粉等调味料腌制20分钟左右。- 青蒜,切成小段备用。【2】步...