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1. 焯水时,将鸭块放入开水中焯水,可以去除表面的脏物和异味。2. 煸炒鸭块时,加入适量的姜蒜和料酒,可以去除鸭块的异味。3. 加入适量的水,可以使焖煮出来的汤汁更加浓郁。4. 汤汁收干后,即可出锅,...