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1. 准备材料：新鲜的全鸭、葱、姜、料酒、盐、胡椒粉、鸡精等。2. 将鸭子洗净，切成大块，放入开水中焯水，去掉血沫，捞出沥干水分备用。3. 锅中加入适量油，放入葱、姜爆香，加入料酒，煸炒出香味。4. ...