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炒鸭和炖鸭是中国传统美食中的两种经典菜肴,味道鲜美,营养丰富。炒鸭通常是将鸭肉切成小块,用葱姜蒜和辣椒等调料炒制而成,口感香酥可口;而炖鸭则是将鸭肉和蔬菜一起炖煮,汤汁鲜美,口感软糯。那么,炒鸭和炖鸭...