湘菜火炕鱼的做法

1. 将鲜鱼去鳞、去骨、去腥,切成块状,用盐、料酒腌制 10 分钟左右。2. 辣椒切段,姜、蒜切末,大葱切段备用。3. 热锅凉油,放入鱼块煸炒至两面金黄色,盛出备用。4. 留底油,加入姜蒜末、干辣椒煸...
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