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1. 波菜洗净,切成小块,放入开水中焯水,焯水至变色,捞出沥干水分备用。2. 鸡蛋打入碗中,打散备用。3. 热锅凉油,油热后加入波菜煸炒至熟。4. 加入打散的鸡蛋,炒匀。5. 加入适量的盐、胡椒粉、鸡...