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【1】制作流程将新鲜的水头菜洗净,切成大小均匀的块状,晾干水分。然后将水头菜块放入坛子中,加入适量的盐、糖、姜片、蒜瓣等调料,搅拌均匀,使每一块水头菜都被腌制入味。最后,将坛子密封好,放在阴凉干燥的地...