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做法如下:1. 选用新鲜的板鸭,去掉内脏和颈部,将板鸭切成均匀的小块,用盐、料酒和姜丝腌制一段时间。2. 准备酱料,将葱姜蒜切末,加入酱油、糖、醋、花椒粉、辣椒油拌匀制成酱料。3. 将腌制好的板鸭块沥...