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(一)基础食材制作川味面臊子需要一些基础食材,包括面条、牛肉、豆瓣酱、花椒、葱、姜、蒜、辣椒等。这些食材可以在超市或者市场买到,而且选购的食材品质和等级越高,制作出来的面臊子口感也会越好。(二)调味调...