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1. 大闸蟹刷洗干净,放入开水中煮5分钟,取出用清水冲洗干净备用。2. 热锅凉油,加入姜蒜末、豆瓣酱煸炒出香味。3. 加入料酒、生抽、白糖、盐、鸡精翻炒均匀。4. 加入辣椒面、大闸蟹,翻炒均匀。5. ...

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