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1. 酒楼的菜品更注重细节处理在粤菜酒楼,菜品的制作非常注重细节处理。从选料到烹饪,每个步骤都需要严格控制。例如,酒楼会选用新鲜的海鲜和肉类,确保食材的口感和营养价值。在烹饪过程中,酒楼采用复杂的烹饪...