川菜呛锅鱼做法
川菜呛锅鱼的做法川菜呛锅鱼是一道备受喜爱的川菜,其口感麻辣鲜美,让人回味无穷。下面介绍一种呛锅鱼的制作方法。- 鲜鱼(草鱼或鲫鱼) 500 克- 姜 1 块- 蒜 3 瓣- 青蒜 适量- 干辣椒 适量...
正宗川菜呛锅鱼的做法
(一)制作流程1.原料选择:选用新鲜的草鱼,去鳞、去内脏、去头尾,切成约500克的大块,加入葱姜蒜适量,料酒、盐、胡椒粉、淀粉腌制20分钟左右。2.热锅冷油:将腌制好的鱼块放入锅中,煎至两面金黄,取出...
正宗的川菜呛锅鱼的做法
【川菜呛锅鱼的做法】1. 选用新鲜的草鱼,去掉鳞、骨和头,将鱼肉切成块状,用盐、料酒和淀粉腌制备用。2. 准备葱姜蒜,切成末,辣椒切段备用。3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,再加入辣椒段煸炒至变...