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2. 汤底制作将鸡骨或猪骨放入开水中焯水，去除血沫和杂质。然后取出骨头，放入炖锅中，加入清水，煮至汤汁浓稠，放入姜片、葱段、八角等调味料，静置片刻。3. 汤底调味将汤底倒入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、...