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【第1篇】制作八抓鱼的基本流程1. 准备食材:鱼、豆芽、葱姜蒜、辣椒、花椒、盐、糖、料酒、醋、生抽、淀粉、清水等。2. 切鱼:将鱼肉切成薄片,加入盐、料酒、淀粉腌制15分钟。3. 炒鱼:将腌制好的鱼块...