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1. 将五花肉切成2厘米见方的小块,用开水焯水去掉血水后捞出备用;2. 热锅凉油,加入姜片煸炒出香味;3. 加入焯好水的五花肉块,煸炒至肉块表面变色;4. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖,翻炒均匀;5. ...