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(一)北京菜1. 烤鸭烤鸭是北京菜的代表之一，它的制作过程需要一系列的步骤，包括选鸭子、挂炉、烤熟、涂酱等。烤鸭的外表金黄酥脆，内部肉质鲜嫩，口感极佳。2. 炸酱面炸酱面是北京的另一道传统美食，它的主要成分是面条、黄瓜丝、豆芽...