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(一)制作流程1. 准备材料：牛蛙、葱、姜、蒜、辣椒、花椒、料酒、盐、糖、鸡精、生抽、老抽、醋、胡椒粉、香菜等。2. 将牛蛙切成块状，用盐和料酒腌制一会儿。3. 热锅冷油，放入葱姜蒜末、辣椒、花椒煸炒出香味。4. 加入牛蛙块，...