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(1)蔡州美食有哪些？1.1 上蔡牛肉上蔡牛肉是上蔡地区的传统美食之一，以其独特的口感和营养丰富的特点而备受欢迎。制作上蔡牛肉的主要原料是牛肉、葱、姜、蒜、辣椒等，经过多道工序制作而成。1.2 葱爆羊肉葱爆羊肉是上蔡地区的一道...