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上蔡县是河南省中部的一个历史文化名城，这里有着丰富的文化遗产和美食文化。其中，上蔡县的特色小吃之一——蔡县牛肉罩饼，被誉为“上蔡县最好吃的美食”。蔡县牛肉罩饼是一种以牛肉、面粉、葱花、香菜等为主要原料的面食，它的制作过程非常独特。首...