大家好，今天来为大家分享用料酒炖鸡怎么弄好吃的一些知识点，和做鸡肉放多少料酒的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 炖鸡腿能放料酒吗
2. 做鸡肉放多少料酒
3. 炖公鸡怎么炖最好吃王刚炖鸡
4. 炖鸡放什么调料最好吃

炖鸡腿能放料酒吗

炖鸡腿一定要放料酒的可以去腥增香

做鸡肉放多少料酒

做鸡肉放3两料酒。煮鸡时用料酒主要是去腥的作用，一般3斤左右的鸡用3两左右的料酒就可以。如果用多了也没有什么反作用，在煮的过程的料酒随温度增高而挥发。标签上面有分量用法的，料酒我喜欢用王致和的，能有效的去腥，还能增加食物材料本身的鲜美，实在是好东西。

炖公鸡怎么炖最好吃王刚炖鸡

用料：柴公鸡1只，料酒一大勺，姜4片，干辣椒3个，八角2个，生抽2勺，盐2勺，冰糖6颗，葱段适量，花椒适量，蒜3瓣，老抽1勺

做法步骤：

步骤1

锅中放油，下入所有香料（葱姜蒜花椒八角冰糖干辣椒）炒出香味。

步骤2

鸡肉不用焯水，倒入锅中，中火炒到鸡皮发紧发黄。

步骤3

倒入一些料酒，一勺生抽，两勺盐调味。一勺老抽调色，翻炒均匀。

步骤4

多倒一些开水，超过鸡肉，大火烧开。转中火炖40分钟（高压锅10分钟足够）。

步骤5

待汤汁变得粘稠就可以了。

炖鸡放什么调料最好吃

一般所需要的调料其实很简单，比如八角、桂皮、生姜、花椒以及大蒜头就可以了。然后加入一点点料酒去腥，基本上就可以炖出好喝的鸡汤了。

关于用料酒炖鸡怎么弄好吃，做鸡肉放多少料酒的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。