【剔骨牛肉火锅】
配方:
- 牛肉:500克
- 剔骨牛肉:200克
- 大葱:2根
- 姜:1小块
- 蒜:3瓣
- 干辣椒:8-10个
- 八角:2个
- 花椒:适量
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 清水:适量
做法流程:

1. 牛肉剔骨洗净,切成小块备用。
2. 大葱、姜、蒜切成段备用。
3. 干辣椒剪成小段,八角、花椒备用。
4. 热锅凉油,放入牛肉块煸炒至变色。
5. 加入大葱、姜、蒜、干辣椒、八角、花椒继续煸炒。
6. 加入适量的清水,煮至牛肉熟透。
7. 加入盐、鸡精调味。
8. 加入适量清水,沸腾后加入剔骨牛肉块。
9. 煮沸后转小火,盖上锅盖焖煮10-15分钟。
10. 捞出剔骨牛肉块,放入火锅盆中。
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1. 加入火锅底料,点燃火锅火,等待火锅烧开。
适用人群:

1. 适宜年龄范围为18岁及以上的人群。
2. 孕妇、小孩、老年人等特殊人群不适合食用。
3. 患有高血压、心脏病、肝病、胃肠道疾病等的人群不适合食用。
注意事项:

1. 火锅底料中的辣椒和花椒适量即可,不宜过量。
2. 火锅底料中的水应该适量,过多会导致火锅味道淡。
3. 食用火锅时应注意控制食用量,避免过度摄入热量。