大家好，今天小编来为大家解答小蒸笼怎么弄好吃的菜窍门这个问题，蒸笼饭做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 蒸笼蒸什么
2. 如何用蒸笼蒸出好吃的包子
3. 小米电饭煲蒸笼的正确使用方法
4. 蒸笼饭做法

蒸笼蒸什么

蒸馒头，包子等面食，鸡鸭鱼肉等肉食。地瓜土豆等农产品，蔬菜水果一切食物皆可蒸。

如何用蒸笼蒸出好吃的包子

我蒸包子的方法，是得益于做面点师朋友的赐教，今天我编写成文字，诚意给友们借鉴，您若收藏此贴，还望朋友您点赞步摇，给予步摇以关爱，以鼓励。

步骤:

以中筋面粉500克，适口的馅料

（肉，三鲜，豆沙，奶黄，素菜）为例，

（夏令季节，室内温度25度至28度）

1.秤重500克面粉置于面盆，添加15克白糖，5克酵母，3克泡打粉。用汤勺上下翻动，以至混合均匀。

2.秤重清水250克

（或牛奶260克），轻轻分次注入面盆，每次少许或流水样，用筷子插入面盆左右拨动，调和面粉成絮状，静置五分钟

（让面粉充分吸收水分，使水与面更好的融为一体）

3.动手揉面，揉至三光

（盆光，手光，面光）面团。

（揉面的方法，利用揉面板的平面，像搓衣服一样，面贴着面板，用手后掌的力度搓揉，通过伸张回缩的搓揉，反复多次，可以添加面粉的筋道。）

4.面团光滑柔润的程度，确定面团是否揉合好，也是确定包子蒸发的成功率。

5.摘大小同等的剂子。擀皮，包馅，捏皱，塑形，完成包子生坯。

6.取蒸锅，放冷水，蒸屉上刷薄油防粘，逐一放上包子生坯，饧发

（夏令季节）20分钟。待包子生坯涨发，取一枚放于手心，不压重即饧发完成。

7.开火蒸制

（视饧料的生熟程度确定），卤肉，豆沙，奶黄，素菜，15分钟，其它请酌情增加蒸制时间，延长5分钟即可。

8.关火。别着急起锅，需要焖锅2.3分钟，

（防止包子急热又遇冷后回缩）再揭锅盖。

友情小贴示:

蒸制时，检查锅盖周边是否密封，漏气的包子，会出现象烫面迹象，还粘牙，回缩。揭锅盖时，动作要迅速，防止蒸汽水滴到包子上，有坑坑洼洼现象，影响口感和美观。

编后语:

想说，厨事，请别斜逸旁观，或尔戏言小觑。吃，原本是日子的主题，是生活经验的积累，是事，是件大事。您得要有一顆爱家，爱厨房，爱做饭的心。

若有步骤不清晰，细节不明朗，想再咨询的友友，可以给我留言，独乐乐不如众乐乐，我抽空会一一回复。

（此贴不欢迎恶意差评。请绕过，谢谢！）

小米电饭煲蒸笼的正确使用方法

1：沥水。我们在平常洗完菜的时候，都会将菜抖一抖，都干净上面的水。但很多时候，都会把水抖出来，搞得到处都是水珠，非常的麻烦。这时候电饭煲蒸笼就可以派上用场。因为它下面有很多的孔，而且有一定的深度可疑放东西。所以，我们可以将洗干净的菜放入蒸笼中，再轻轻的抖一抖，这样水就不会乱溅了，还能等菜上的水慢慢自己沥干净，非常的方便。

2：热东西。很多人买来电饭煲，蒸笼一般都会闲置一边，用不上。但它配套这个东西，肯定有他的用处在里面。其实，它可以用来热饭。我们先在电饭煲内倒入适量的水，然后将蒸笼放进去，再将要加热的饭菜放入，按下开关就可以了。差不多五分钟就饭菜就可以重新热好。这个方法也可以用来保温，只要按上述方法将要保温的东西放进去，按到保温的键上就可以了。

3：蒸饭。很多人家里因为不常蒸东西，就没有买过蒸笼。但有时候也想要自己蒸一些东西，却苦于没有蒸笼可用。其实你根本不用买蒸笼，对于平常蒸一些小东西，电饭煲蒸笼就可以了。我们按照所要蒸的东西的易熟程度，在电饭煲中加入水，然后再将蒸笼盖上，将要蒸得东西放进去，按下开关，在开关跳闸后再等待几分钟就可以了。

蒸笼饭做法

用料:米，水适量，牛肉，黑椒粉，糖，盐适量，生粉，胡萝卜适量，青椒适量，洋葱适量，食用油适量

步骤:米洗干净，提前泡一个小时，牛肉、糖、黑椒粉、盐、生粉、一小勺水、一小勺油，制牛肉，胡萝卜、青椒、洋葱切小块淋一点油备用。在米里滴几滴油，一点点的盐，主锅里放进700克水，设定15分钟/V健/速度2蒸米饭。在米饭上铺上牛肉等食材，铺好后，设定8分钟/V健/速度2继续蒸。出锅，搭配各种汤或果汁，好味。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。