湘菜木耳家常做法视频大全
配方:
- 木耳(15克)
- 青椒(1个)
- 红椒(1个)
- 葱姜蒜(适量)
- 食用油(适量)
- 盐(适量)
- 鸡精(适量)
- 生抽(适量)
- 老抽(适量)
- 料酒(适量)
- 淀粉(适量)
做法流程:

1. 木耳用清水泡发,去蒂后洗净,切成块状备用。
2. 青椒、红椒去籽洗净,切成块状备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
5. 加入木耳翻炒,炒至木耳变软。
6. 加入青椒、红椒翻炒,炒至青椒变软。
7. 加入盐、鸡精、生抽、老抽、料酒,继续翻炒均匀。
8. 加入适量清水,大火烧开后转小火炖煮5分钟,收汁即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是高血压、高血脂、动脉硬化等心血管疾病患者。
注意事项:

1. 泡发木耳时,应注意选择新鲜的木耳,并用温水泡发,避免使用过期或变质的木耳。
2. 炒木耳时,应注意火候,避免炒糊。
3. 炖煮木耳时,应注意水质,避免使用污染的水源。
4. 食用时应注意卫生,避免将木耳和其他食材一起食用,以免污染。