湘菜炒鸡家庭做法
配方:
- 鸡腿肉 250 克
- 青红椒各 1 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 1/2 茶匙
- 糖 1/4 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 食用油 适量
做法流程:

1. 鸡肉洗净切成小块,加入葱姜蒜末、料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制 20 分钟。
2. 青红椒去籽切成小块备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的鸡肉煸炒至变色。
4. 加入青红椒继续翻炒,加入适量盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀。
5. 炒至汤汁收干即可起锅。
适用人群:
这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其适合老年人、儿童和素食者。
注意事项:

1. 腌制鸡肉的时间要足够长,这样可以让鸡肉更加入味。
2. 炒青红椒时,不要炒太久,以免影响口感。
3. 炒鸡汁时要适量,过多会油腻,过少会清淡。