【川菜西红柿炒鸡蛋做法大全】

1. 食材准备
- 西红柿 2个
- 鸡蛋 3个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐、糖适量
2. 烹饪步骤
- 1)西红柿洗净,切成小块。鸡蛋打入碗中,打散备用。
- 2)葱姜蒜切末备用。
- 3)热锅凉油,油热后倒入鸡蛋液,用铲子迅速划动,使鸡蛋成小块状。
- 4)取出炒熟的鸡蛋备用。
- 5)锅中再倒入一些油,加入葱姜蒜爆香。
- 6)加入西红柿块,煸炒至西红柿变软。
- 7)加入适量盐和糖,翻炒均匀。
- 8)倒入炒熟的鸡蛋,翻炒均匀。
- 9)可以根据个人口味加入适量胡椒粉或者香菜末进行调味。
3. 适合人群
- 这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其适合孕妇、儿童和老年人。
- 西红柿和鸡蛋都是富含营养的食材,这道菜富含蛋白质、维生素C、钙、铁等营养成分,有助于增强身体免疫力、促进骨骼生长、降低血压等。
4. 禁忌
- 西红柿不宜和碱性食物同食,如苦瓜、芋头等。
- 鸡蛋也不能和柿子一起食用,会导致消化不良、胃部不适等症状。
5. 注意事项
- 炒西红柿炒鸡蛋时,不宜加太多油。
- 西红柿炒鸡蛋口感鲜美,但不宜多做,否则会导致浪费。
川菜西红柿炒鸡蛋做法大全,简单美味,营养丰富,让你的餐桌更加丰富多样!